Jogurti tehnoloogia

Kokkuvõte

Alltoodud lühiloeng võtab kokku jogurti tehnoloogia kõige olulisemad aspektid: kõik tehnoloogilised etapid ja nende vajalikkuse, fermentatsiooniprotsessi mõjutavad tegurid ning jogurti kvaliteedi tagamise.

 

                                                                                           

                                                                                            « Eelmine | Järgmine »